Słodkie, soczyste i pyszne! To jednak tylko nieliczne z zalet pomidorów ;) Poza wspaniałymi walorami organoleptycznymi, pomidory odznaczają się bardzo dobroczynnym wpływem na nasze zdrowie.
Pomidory są niesamowicie uniwersalne- są pyszne zarówno surowe, jak i pieczone czy w formie sosu. Można z nich przyrządzić mnóstwo różnych potraw. Mają również wiele właściwości prozdrowotnych.
-są bardzo niskokaloryczne (15kcal/100g)
-mają wysoki potencjał antyoksydacyjny, który zawdzięczają wysokim stężeniom witaminy C, beta-karotenu, likopenu
-są doskonałym źródłem potasu, niezbędnego do przewodzenia impulsów nerwowych i skurczu mięśni
-korzystnie wpływają na układ krążenia (ze względu na zawarte w nich antyoksydanty oraz zdolność regulacji poziomu lipidów we krwi), zmniejszają ryzyko powstawania zakrzepów
-mniejszają ryzyko rozwoju chorób nowotworowych oraz niektórych chorób neurologicznych, w tym choroby Alzheimera
Warto zaznaczyć, że przetworzone pomidory mają znacznie wyższy potencjał przeciwutleniający niż pomidory surowe. Dlatego też polecamy zupę pomidorową z dodatkiem koncentratu pomidorowego, a aby się jeszcze lepiej rozgrzać w te zimne dni, proponujemy dodać do niej sporą dawkę chilli.